ye.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

تارت المشمش (مقلوب)

تارت المشمش (مقلوب)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. اخفقي الصفار مع السكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الماء (بما في ذلك 2 لتر) الفانيليا والزيت واخلطي! ملعقة خشبية.

2. ضعي ورق الخبز في الصينية ورشي 2 رطل من السكر على قاعها ، ثم ضعي شرائح المشمش واسكبي المزيج!

3. ضعيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر من الأعلى!

4. أخرجها من الفرن واقلبها على طبق!


تورتة مقلوبة مع البرقوق

نحضر وعاء كبير نضع فيه الصفار ونخلطه بالخلاط. أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر واخلطي حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه أبيض. ضعي الحليب واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة والدقيق. تخلط جميع مكونات العجين بملعقة.

جهز الموقد وصينية مقاومة للحرارة بقطر 26-28 سم ، نضع فيها 5 ملاعق كبيرة من السكر. قلب باستمرار على نار خفيفة حتى يذوب السكر ثم وزعه على جدران الوعاء. أضيفي الزبدة واخلطيها بسرعة حتى تذوب ثم أطفئي الموقد.

نقوم بإعداد وعاء نضع فيه بياض البيض ورشة ملح. يخفق جيدا بمساعدة الخلاط حتى لا يسقط بياض البيض من نصوله. ادمج رغوة بياض البيض في العجينة التي صنعت مسبقًا في 5-6 خطوات ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة ، من الأعلى إلى الأسفل ، حتى لا تترك الرغوة.

رتبي أنصاف البرقوق في وعاء الكراميل ، مع المكان الذي كانت البذور فيه.

يرش القرفة على الوجه.

تُسكب عجينة الكعكة فوق الفاكهة وتُسوى برفق.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

عندما تصبح تورتة الفاكهة ذهبية في الأعلى ، أخرجيها من الفرن وقشري الحواف بسكين.

ضع طبقًا أعلى الدرج وأمسك كلا الطبقين بإحكام ، ثم اقلب التورتة على الطبق فجأة ، مع وضع الصينية في الأعلى. نرفع الدرج وفي هذه اللحظة من الممكن أن يكون لديك فائض من الشراب.


كعكة المشمش والقشدة الحامضة

كعكة المشمش والقشدة الحامضة الوصفات: كيف تطبخ كعكة المشمش والقشدة الحامضة وأشهى وصفات الكيك بالكريمة الحامضة والليمون والكسكسي بالدجاج والكريمة الحامضة والدجاج بالكريمة والشبت والفصح بالجبن والقشدة الحامضة وتورتة بالخضار والقشدة الحامضة والدجاج بالأناناس والقشدة الحامضة والكرواسون بالدهن والشحم. كريمة حامضة ، باباناسي مسلوق مع كريمة حامضة ومربى ، صدر دجاج مع كريمة حامضة وشبت ، دجاج إسكالوب مع مشروم وكريمة حامضة.

كعكة المشمش والنكتار

حلويات ، كعكات 2 سطح من كل: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، ملعقتان كبيرتان زيت ، قليل من الملح ، خلاصة كريمة الفانيليا: 350 جرام جبن قريش طازج ، 150 جرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا ، 200 مل كريمة حامضة ، 250 مل نكتار المشمش، 2 كيس.

كعكة المشمش

حلويات ، دقيق كيك 350 جرام ، بيكنج بودر 1 ، سكر 200 جرام ، مارجرين 250 جرام ، بيض 5 ، كريمة حامضة (مخمرة) 200 جرام ، فانيليا ، مشمش 15 ، سكر بودرة ، صينية 30x24 درجة الحرارة. 170 درجة ج

كعكة المشمش والتوت

حلويات ، كعكات 2 قطعة علوية: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، ملعقتان كبيرتان طحين ، قليل من الملح ، خلاصة كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، مغلف الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3.

كعكة جوز الهند وجوز الهند

كعك ، حلويات 150 جرام زبدة 175 جرام سكر بودرة 1 بيضة 220 جرام طحين للتزيين: 3 بيضات 115 جرام سكر بودرة 35 جرام جوز هند مفروم 185 مل كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 10 مشمش ناضج مقطع نصفين

كعكة الجدة المشمش

حلويات ، كعك 1 كغ من المشمش (بدون بذور) (أو 3-4 برطمانات من كومبوت المشمش) 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (للمشمش الطازج) 160 جم ​​سمن 200 جم سكر بودرة 4 بيضات 1 كيس مسحوق خبز 1 كيس سكر فانيليا 360 جم ​​دقيق 1 كيس بودنغ فانيليا

كعكة المشمش

مشمش مسحوق سكر 5 بيضات 5 ملاعق زيت 1 كوب سكر 1 كوب دقيق 1 كيلو سكر بودرة مشمش

كعكة غريتا جاربو مع مربى المشمش (جيربو)

حلويات ، فحص 200 غرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، 1 بيضة كاملة ، 1 صفار بيضة ، بيكنج بودر ، القليل جدا من صودا الخبز والفانيليا ، 400 غرام دقيق 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (اختياري) مربى المشمش والجوز الممزوج بالسكر البودرة الشوكولاته

كعكة المشمش والفراولة

حلويات ، كعك 250 غرام سكر 250 غرام زبدة 250 قشر طحين وعصير 1 ليمون 6 بيض مشمش

كعكة المشمش

مكونات ليمون وليمون لعشر قطع: لكونترتوب: >> ليمون >> 125 جم زبدة / سمن >> 100 جم سكر >> 2 بيضة >> 175 جم طحين >> 1/2 علبة من مسحوق الخبز >> 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب للحشوة: >> 750 جرام مشمش طازج / 500 جرام مشمش معلب >> 50 جرام جوز.

كعكة المشمش

مشمش لصينية مستديرة 26 سم 1 كجم مشمش 2-3 لتر سكر 50 جرام زبدة عصير ليمون -1 / 2 ليمون قشر ليمون مبشور 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا لأعلى 6 بيضات كبيرة 6 ملاعق كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت 6 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كعكة المشمش مع مصل اللبن

حلويات ، كعكات 175 جرام زبدة 200 جرام طحين 150 جرام لوز مطحون 200 جرام سكر 142 مللي مصل اللبن 3 بيضات مخفوقة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1 ليمون قشر 6 حبات مشمش مقطع نصفين 2 ملعقة صغيرة عسل 50 جرام رقائق لوز لكريم العسل: 142 مل كريمة حامضة.

كعكة المشمش

سكر بودرة 4 بيضات 0.250 جرام سكر 0.250 جرام دقيق 0.500 مشمش منزوع النواة 0.025 جرام سكر بودرة زبدة

كعكة المشمش بالمشمش

المشمش ، Gris o600 غرام من بذور الكوارتز والمشمش المغلي في 150 مل من الماء مع 125 غرام من السكر ثم يصفى في مصافٍ أو 125 غرام من السميد أو 800 مل من الحليب أو 2 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو.

كعكة المشمش والقرفة

حلويات ، كعك 3 بيضات ، 12 ملعقة صغيرة زيت ، 100 مل حليب ، 1 + 1/2 كوب دقيق ، 1 + 1/2 كوب سكر ، 1/2 عبوة بيكنج بودر 500 جرام مشمش ، وتذوق قرفة وقشر ليمون.

كعكة المشمش

حلويات ، كعك 4 بيضات ، 1 كوب سكر ، 2 كوب دقيق ، نصف كيس من مسحوق الخبز ، نصف كيس من المارجرين ، 1/3 كوب حليب ، مشمش (حوالي 5).

كيكة سريعة بالبسكويت وكريمة الموز

الحلويات والبسكويت ونكتار المشمش (للشراب) ومربى المشمش (ربما مفقود) وقليل من الزبدة (حوالي 50 جرامًا) والموز والكاكاو وبعض المكسرات.

كعكة مربى المشمش

حلويات ، كعك 200 غرام دقيق ، 250 غرام سكر ، بيكنج بودر ، 5 بيضات ، 200 غرام سمن أو زبدة ، 150 غرام جوز مطحون ، ليمون ، مربى مشمش

كعكة المشمش اللذيذة

حلويات ، كعك 4 بيضات 300 جرام دقيق 300 جرام سكر 7 ملاعق كبيرة ماء 1 بيكنج بودر 1 مسحوق سكر فانيلا حوالي 500 جرام مشمش

مربى المشمش

مشمش 1500 مشمش 700 غرام سكر 1 عود قرفة 1 يانسون نجمي 1/2 قشر ليمون شرائح

تورتة المشمش الشهية

مشمش 1 كغ مشمش 1 ظرف من عجينة البف باسترى أو عجينة فرنسية 4.5 ملاعق كبيرة شراب مشمش أو هريس مشمش 2 ملاعق شوفان 1 ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون أو جوز 50 جرام زبدة + 50 جرام زبدة 3 ملاعق كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر إذا.

مشمش مخبوز مع كعكة جامايكا

الحلويات ، كعك الخوخ المخبوز أو النكتارين 4 ملاعق كبيرة عسل قطرة من كعكة الزنجبيل (أو كعكة الزنجبيل) 142 مل من كريمة التوت

كعكة صيفية رائعة بالفواكه والمرينغ

المشمش والصفار والفراولة للتكوين الأول: 100 غرام زبدة 100 غرام سكر ناعم 2 صفار 1 كيس مسحوق خبز 100 غرام دقيق 50 غرام لوز مبشور قليل من خيوط الزعفران 3 ملاعق كبيرة قشر ماء مبشور من ليمون للمرينغ: 4 بياض بيض كبير 225 غرام سكر سعال 30 غرام لوز.

كعكة باردة مع الماسكاربوني والخوخ

حلويات ، كعكات للعداد: 6 بيضات 5 ملاعق كبيرة حليب 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة زيت 150 غرام طحين 35 غرام كاكاو 1 1/2 كيس مسحوق خبز ، خلاصة فانيليا للقشدة: 300 مل كريمة مخفوقة (أو كريمة سائلة) 250 غرام مسكربون 200 مل حليب 2.

كوكيز المشمش و كريمة الكاسترد

الحلويات ، زبدة الكوكيز 750 جرام ، طحين المعجنات ، 2 بيضة ، 150 جرام كريمة الفانيليا ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة ، 400 جرام من المشمش المحفوظ في شراب ، مصفى ، شراب محفظ رقائق اللوز

كعك يافا

مشمش ومربى مشمش - 2 بيضة - 4 ملاعق كبيرة سكر - مربى مشمش - 60 جرام دقيق - خلاصة الفانيليا - شوكولاتة للتزيين - ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

كعكة المشمش

500 غرام مشمش 200 غرام دقيق 150 غرام سكر 2 بيضة متوسطة 150 غرام زبدة 100 مل حليب حلو 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 1 كيس فانيليا سكر فانيليا صينية 1 24/24 أو قوالب سيليكون

كعكة باردة بالمشمش والمربى

حلويات ، سطح الكيك: 150 جرام بسكويت ، 100 جرام زبدة أو سمن ، 200 جرام كريمة الجوز المقلي الوردي: 250 جرام كريمة حامضة ، 5-6 ملاعق كبيرة من مربى الكرز البري (أو حسب الرغبة) ، مغلف من جيلاتين البرتقال: 150 جرام القشدة الحامضة ، 200 مل نكتار المشمش ، أ.

كعكة المشمش والكيوي

الحلويات ، سطح الكيك: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة فانيليا سكر ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، 5 ملاعق كبيرة ماء معدني 2 ملاعق كبيرة زيت ، 1 كيس من بودرة الخبز ، 1 رشة من الملح: 500 جرام كريمة مخفوقة ، 400 جرام زبادي مشمش ، 2 كيس جيلاتين ، 1 كومبوت مشمش ، 2 كيس سكر فانيليا.

تحقق من Caise & Grana

حلويات ، شيك ، كريسماس 150 جرام جبن بادانو - سلالة صغيرة 175 جرام زبدة طرية 25 جرام سمن 220 جرام سكر 80 جرام سكر بودرة 6 بيضات صغيرة أو 5 بيضات كبيرة - عند درجة الحرارة. غرفة 85 جرام كريمة سميكة 30 جرام نشاء 300 جرام طحين ل. 100

200 جرام من المشمش المجفف - المفروم ناعماً (يمكن أن يكون المشمش.

كعكة ورقة مجروشة

مشمش ، بيكنج بودر ، ليمون 400 جرام سكر 700 جرام طحين 200 شحم الخنزير 50 ​​جرام سمن مخلوط 150 جرام زبدة 3 بيضات 2 سكر فانيليا 1 بيكينج بودر 1 ليمون 300 مل مربى حليب كرز مربى مشمش 70 جرام شوكولاتة

بسكويت مع مرزبانية ومشمش

حلويات ، بسكويت ، بسكويت 50 جرام مشمش مجفف 200 جرام مرزبان 200 جرام دقيق 150 جرام سكر 100 جرام زبدة 1 بيضة مربى مشمش وبعض الشوكولاتة المذابة

تارت المشمش والكوركودوز

2 بيضة مشمش 100 مل حليب 100 غرام سكر 150 غرام دقيق قمح 50 مل زيت 5 مشمش 10-15 كوركودوز (كبير) 1 بيكينج باودر

كعكة الفاكهة

الخوخ والكرز والخوخ وصفة مأخوذة من فرنسا وهي لذيذة للغاية وسهلة التحضير وسريعة التذوق. 3 بيضات 60 غرام دقيق 90 غرام سكر (أضع أكثر قليلاً أحب حلاوة قليلاً) 45 غرام زبدة مذابة القليل من الملح 250 غرام كريمة دسم 800 غرام فواكه موسمية (I.

دونات بالمشمش

مشمش رمادي 500 غرام مشمش 150 غرام بسكويت 2 بيضة 100 غرام سكر 2 ملاعق كبيرة سميد 2 سكر فانيليا

تورتة مقلوبة مع مشمش مكرمل

مشمش 250 جرام سكر بني 125 زبدة ناعمة مقطعة إلى قطع 8-12 مشمش غمد فانيليا 125 جرام دقيق منخول 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 75 سائل طازج رشة ملح 2 بيضة كاملة

كعكة دولسينيا

الخشخاش ، سكر الفانيليا للأوراق: 1 بيضة 3 ملاعق قشدة حامضة 20٪ دهون 650 جرام دقيق 80 جرام سمن 150 جرام سكر 4 ملاعق عسل 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز بضع ملاعق كبيرة من الحليب حسب الحاجة لتجانس كريم العجين: 250 مل

دونات بالجبن

مشمش ، زبيب ، جبن مشمش مجفف -400-500 جرام بيض -2 قطعة سكر -1 كوب (زجاج الروس عادة 200 جرام) صودا الخبز -1 / 2 ملعقة صغيرة ملح -1 / 2 ملعقة كبيرة زبيب مشمش مجفف

تارت المشمش والمرينغ

حلويات ، كعك العجين: 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 200 مل زيت ، 1 كيس من مسحوق الخبيز ، حوالي 250 جرام دقيق ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز: 750 جرام مشمش ، 250 جرام توت (في الوصفة الأصلية كان 750 جرام كرز ، يمكنك استبدل بما تريد أو ضع المشمش فقط) ، 2 صفار ، 1.

تارت المشمش

مشمش وسكر فانيليا للعجين: 250 جرام طحين 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة 100 جرام زبدة 1 بيضة ملح ملح قشر حمضيات 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة (ماء أو حليب) لكريمة الفانيليا: 500 مل حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق 100 جرام زبدة 3 بيض فانيليا ( قرون سكر الفانيليا.

كعكة مع النكتارين الطازج ومربى المشمش

حلويات ، كعك 1/2 كوب زبدة غير مملحة 3/4 كوب سكر 1 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 1 ملعقة صغيرة رم (اختياري) 2 نكتارين مخبوز مقطعة إلى نصفين 2 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.

ألواح جوز الهند بالمشمش - بدون خَبز

حلويات ، كعك 125 جرام زبدة 50 مل كريمة حامضة 200 جرام شوكولاتة بيضاء 1 1/2 كوب مشمش مجفف 250 جرام بسكويت مهروس 1 كوب بودرة جوز الهند المجفف 25 جرام زبدة مذابة 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون 350 جرام سكر بودرة

كعكة بانديسبان بالمشمش

6 بيضات & nbsp1 كجم مشمش & nbsp120 جرام سكر & nbsp120 جرام دقيق & nbsp6 بيض & nbsp1 مسحوق ملح & nbsp1 / 2 شفرة & acircie & nbsp100 جرام زبدة & nbsp100 جرام سكر للصينية & nbsp1 كيس مسحوق الخبز - اختياري & nbsp1 كيس سكر

بانديسبان بالمشمش

مسحوق المشمش والملح 10 بيضات 250 جرام سكر 250 جرام طحين 75 مللي زيت 600 جرام مشمش 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا رشة ملح زبدة لصينية مدهونة

تارت المشمش

مشمش 150 جم سكر 250 جم طحين 3 بيضات 1 مغلف سكر فانيليا 1 بيكينج بودر 50 مل زيت 100 مل حليب 500 جم مشمش ملعقة صغيرة ملح 50 جرام سمن.

حلزون بالمشمش والبندق

مشمش ، مربى المشمش ، عجين الفطير ، عجين الفطير ، مربى المشمش ، البندق الخام والمقشر

مربى المشمش

مشمش ، ليمون ، ليمون 3 كغ مشمش 1.5 كغ سكر ليمون

كعكة الروزماري مع المشمش المجفف

حلويات ، كعك للعجين: 245 جرام طحين 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل 180 جرام زبدة طرية 1/4 ملعقة صغيرة ملح 60 جرام مسحوق سكر الفانيليا للحشو: 250 جرام مشمش مجفف 100 جرام سكر 3 ملاعق كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة روم (براندي) قليل ملح 1 1/2 كانا ابا.

علب شوكولاتة بالمربى

مشمش ، مربى المشمش للعجين 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة 200 غرام مسحوق سكر بني 1 بيضة 100 مل كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم 500 غرام دقيق 50 غرام مسحوق كاكاو 100 غرام بندق مقلي قليلاً ثم مطحون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 / 2 ملعقة صغيرة.

فطائر المشمش

بطاطس ، مشمش ، رمادي 1 كغ بطاطس 200 جرام طحين 150 جرام سميد 1 بيضة 2 ملاعق كبيرة زيت أو ملعقة كبيرة زبدة 1 كجم مشمش ماء مالح فتات خبز سكر

تورت حلوة ثلاثة عشر

حلويات ، توب كيك: 520 كومبوت مشمش ، 150 جرام زبدة ، 125 جرام سكر ، 3 بيضات ، 150 جرام طحين ، 25 جرام نشا ذرة ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر كريمة مع المشمش: 250 جرام ريكوتا ، 75 جرام سكر بودرة ، 8 ورقات جيلاتين ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 3 ملاعق صغيرة ليكيور.


لحظات حلوة وعطرة

حلوى خفيفة ، حلوة المذاق ، ذات ملمس ناعم ورائحة الفاكهة الناضجة ، هذه التورتة ساخنة جدًا مع كوب من آيس كريم الفانيليا بجانبها ، ولكنها باردة أيضًا ، إلى جانب كوب من الفاكهة الطازجة.

8-10 حبات مشمش ناضج (حسب الحجم) ، 16-20 كرز أو كرز ، زبدة لاذعة بشكل لاذع بكثرة وسكر بني مرشوشة بكثرة فوق الزبدة
للعجينة: 4 بيضات ، 4 ملاعق سكر ، 4 ملاعق طحين ، 4 ملاعق زيت ، فانيليا ، قشر حمضيات مبشور.

طريقة التحضير:

دهن التورتة بالكثير من الزبدة ، ورشها بالسكر البني وضع نصفي المشمش مع الفتحة من الأسفل إلى الأسفل ، والتي سبق أن وضعت فيها كرزًا أو كرزًا ، في دوائر متحدة المركز لتغطية السطح بأكمله. ضعي القالب جانبًا أثناء تحضير العجين.

لتحضير العجينة: افصل الصفار عن بياض البيض.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح. بعد تكوين الرغوة الصلبة ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر.

اخفقي الصفار مع الزيت حتى يتحولوا إلى كريمة كريمية (مثل المايونيز) ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق مع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية ، واخلطيهم من الأعلى إلى الأسفل.

تُسكب العجينة فوق الفاكهة المحضرة على شكل تورتة ، وتغطيها بالكامل ، ثم توضع في الفرن المسخن ، لمدة 20 دقيقة ، على نار متوسطة.

ومع ذلك ، تحقق من مرحلة الخبز بعد 15 دقيقة.

بعد إخراج التورتة من الفرن ، انزع الحواف بسكين واضغط على العجينة برفق حتى تحصل على شراب جيد قدر الإمكان. اتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبه رأسًا على عقب باستخدام صفيحة موضوعة في الأعلى. إذا تحركت الكرز (الكرز) أو علقت في الجزء السفلي من النموذج ، يتم وضعها مرة أخرى في المكان الذي سقطت فيه.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 52)

Anca منذ 11 عامًا - 18 سبتمبر 2008 18:55

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

Elena M قبل 11 عامًا - 7 أبريل 2009 21:27

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

هل يمكنك أن تخبرني عن عدد التفاحات التي تضعها والتي لا تتوافق مع الخوخ.

إيوانا منذ 11 عامًا - 7 أبريل 2009 23:26

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

يأتي 2 تفاح متوسط ​​الحجم ، يقطعهما إلى 8 شرائح ويضعهما بدءًا من الخارج ، كما هو الحال في التورتة هنا (انظر الصورة 4 للحصول على التفاصيل): [رابط]

Elena M قبل 11 سنة - 8 أبريل 2009 00:06

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

شكرا جزيلا لك ، سأذهب إلى العمل ..

Elena M قبل 11 سنة - 8 أبريل 2009 03:38

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

إيوانا منذ 11 عامًا - 8 أبريل 2009 10:23

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

هذا الصباح ، وأنا ما زلت نعسانًا ، نظرت إلى رسائلك وقلت لنفسي: "انظر ، يا له من عالم مجتهد على هذا الموقع ، يمكنني أن آخذ مثالاً". اعتقدت أنك خبزت التورتة في منتصف الليل. ثم أدركت أنه من المرجح أن تعمل بعد منطقة زمنية أخرى وعاد قلبي.

جرب التورتة مع فاكهة أخرى. إنه تورتة "طعام مريح" - كما يقول الأمريكي - هذه أيضًا هي المفضلة لدي. سريع وجيد.

Elena M قبل 11 سنة - 8 أبريل 2009 22:34

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

نعم ، أعيش في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. في المرة القادمة يجب أن أضاعف الكميات ثلاث مرات لأنها كانت جيدة جدًا. لم أخرجه حتى من الفرن لأنني أكلته ، لحسن الحظ لم تعجب الفتاة الصغيرة وأكلت حصتها

Gabi 4kds منذ 11 عامًا - 24 أغسطس 2009 10:28

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

لقد جربت الكمثرى وهي جيدة جدًا. انتهيت منه على الغداء وحتى المساء أكل الأطفال كله. سوف أتأكد من الخوخ.

daniela منذ 8 سنوات - 24 سبتمبر 2011 18:05

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

لذيذ. كما أنه يتناسب مع الكرز والمشمش. الخوخ

Ghiman Oana Iulia منذ 8 سنوات - 22 نوفمبر 2011 16:36

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

مرحبًا ، يبدو لذيذًا للوهلة الأولى ، لا أطيق الانتظار لأرى كيف سيظهر. لا يزال لدي سؤال. كيف يتم كراميل الطبق ؟! أنا أيضًا أمتلك هذا الطبق المقاوم للحرارة في الصورة ، ويمكنني أيضًا اختيار صينية على شكل تورتة!
شكرا لكم مقدما،
اوانا

إيوانا منذ 8 سنوات - 22 نوفمبر 2011 16:48

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

يمكنك أيضًا استخدام القدر الذي استخدمته على لهب الموقد. إذا خفضت درجة الحرارة (على أي حال يتكرمل السكر على نار منخفضة ، وإلا يمكنك حرقه) فلا مشكلة ، فلن ينكسر.
بعد كراميل السكر ، انشر الكراميل على حواف الوعاء.

monica منذ 8 سنوات - 3 أغسطس 2012 13:41

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

لاذع جيد جدا. بالأمس صنعت الوصفة بالخوخ واليوم أضع الأناناس بدلاً من البرقوق. اتضح أنه لذيذ. شكرا جزيلا لك مونيكا

alis منذ ٨ أعوام - ١٦ أغسطس ، ٢٠١٢ ١٧:٥٤

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

لقد صنعت هذا التورتة مرة أخرى لأنه في المرة الأولى احترق قليلاً ، على الرغم من أن الطعم كان مجنونًا. الآن فقط استبدلت السكر البني بالسكر الخام ، وفي النهاية نسيت إضافة الزبدة. ، والوقت مختلف عما تقوله ، إنه جاهز وبني بعد 15 دقيقة عند 180 درجة ، ولا يستغرق 15 دقيقة أخرى عند 200. إنه يحترق في فرن كهربائي. إنها لاذعة فائقة على أي حال!

إيوانا منذ 8 سنوات - 16 أغسطس 2012 17:58

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

من الممكن ، لقد تم صنع التورتة في الفرن القديم الخاص بي ، على الغاز والثرموستات لا أعرف مدى فعاليتها.

قبل 8 سنوات - 18 أغسطس 2012 17:45

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

فيكتور تاتيانا نيستور قبل 8 سنوات - 30 أغسطس 2012 21:41

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

سوبر سوبر جيد ، iamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

فيكتور تاتيانا نيستور قبل 8 سنوات - 30 أغسطس 2012 21:45

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

سوبر سوبر جيد ، iamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

دانا سابي قبل 7 سنوات - 19 سبتمبر 2012 11:42

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

ممتاز! أضفت الجوز أيضًا ، أضعه في المقلاة قبل إضافة البرقوق. فرحة. إنها المرة الثالثة التي أفعل فيها ذلك في أقل من شهر. سيصبح تورتة الفاكهة المفضلة لدي.

درة كونستانتين قبل 7 سنوات - 2 أكتوبر 2012 18:56

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

جيد جدًا ، لقد صنعته الآن في وعاء أكبر ومربع وضاعفت الكميات ، وآمل ألا ينتهي بسرعة ، شكرًا على هذه الوصفات وهذا الموقع

لورا نيستور قبل 7 سنوات - 26 أغسطس 2013 12:21

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

أعتقد أنه جيد جدًا ، سأجربه هذا الأسبوع أيضًا

Sandu منذ 7 سنوات - 11 سبتمبر 2013 11:14

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

لا أفهم .. إناء مقاوم للحرارة يوضع مباشرة على النار .. به سكر. ربما لا أعرف ، لكن الأطباق المقاومة للحرارة لا توضع مباشرة على اللهب.

إيوانا منذ 7 سنوات - 11 سبتمبر 2013 11:28

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

ربما كتبت شيئًا كهذا في الكتاب المدرسي ، لكنني أستخدم وعاء Jena على النار لكراميل السكر ولا يزال سليماً. تعمل على حرارة منخفضة. يمكنك كراميل السكر في وعاء آخر ثم صبه في وعاءك. أو يمكنك استخدام طبق من السيراميك المقاوم للحرارة والذي يقاوم الصدمات الحرارية القوية للغاية: أطباق سيراميك بيروفلام [رابط] يمكنك وضع هذا من الفريزر إلى الفرن وليس التشقق.

Nicoleta منذ 6 سنوات - 7 فبراير 2014 20:49

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

جيد جدا جدا. لقد فهمت الكراميل بشكل خاطئ قليلاً. شكرا ايوانا على الوصفات الرائعة واللذيذة التي شاركتها معنا لقد جربت كثيرا حتى الان وكنت متحمس جدا لكل شيء. احتفظ بها هكذا!

Gabriela منذ 6 سنوات - 20 أغسطس 2014 22:04

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

ايوانا بدل الحليب هل يعمل سنا او الكفير؟ لا أريد أن أفتح علبة حليب لثلاث ملاعق كبيرة.

إيوانا منذ 6 سنوات - 21 أغسطس 2014 08:31

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

Cornelia منذ 5 سنوات - 10 يوليو 2015 13:33

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

مرحبًا ، أحاول الوصفة أيضًا. لا بيكنج بودر؟
شكرا كورنيليا

إيوانا منذ 5 سنوات - 10 يوليو 2015 13:38

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

بشكل صحيح ، بدون مسحوق الخبز. فقط اخفق بياض البيض وازرع ما يكفي.

Delia Calici قبل يومين - 6 سبتمبر 2020 14:15

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

التورتة التي أصنع فيها عادة البانديسبان في الفرن ، والتي أستخدمها في تورتة الفاكهة ، لم يكن لدي الشجاعة لإشعال النار
لقد كرملت في وعاء آخر ، فقط عندما قمت بنقلها إلى صينية التورتة ، تجمد السكر على الفور. أنا أتردد لماذا؟

إيوانا منذ يومين - 6 سبتمبر 2020 15:11

رد: تورتة مقلوبة بالخوخ

كانت الصينية التي سكبتها باردة والكراميل يتماسك عندما يبرد. كان عليك أن تضع الصينية في الفرن وتسكبها بعد أن تصبح ساخنة. هكذا يمكنك دهن الكراميل برفق. ثم يمكنك تركها تبرد والاستمرار مع الفاكهة والعجين.


مقادير وصفة مربى المشمش

  • 2 بيض
  • 125 جرام زبدة
  • 175 جرام بودرة قديمة
  • 500 جرام طحين
  • 1 بيكنج بودر
  • عصير البرتقال
  • قشر الليمون المبشور
  • قليل من الملح
  • مربى المشمش

تارت المشمش مصنوع من البانديسبان

تورتة المشمش هي واحدة من أكثر الفطائر اللذيذة ، على الأقل بالنسبة لي ، بالطبع في موسم الفاكهة الصيفي. سيكون الجزء العلوي من البانديسبان المنفوش شرابًا قليلاً مع المشمش وفي نفس الوقت سوف يعطر التورتة الخاصة بنا ، وعندما نقلبها ، سنحصل على تورتة بمظهر جميل جدًا ومذاق حلو. يمكنك أن تفعل ذلك مع غيرها من الفواكه المرغوبة ، والكرز ، والفراولة ، والتفاح ، والخوخ ، والأناناس ، والخوخ ، والكمثرى ... إلخ. إذا كانت الثمار المستخدمة ليست حلوة جدًا ، يمكنك مزجها بمزيد من السكر ، وبعد الخبز سوف تتكرمل قليلاً. في البداية ، ستكون طبقة الفاكهة هي قاعدة الكعكة ، فوق قمة البانديسبان ، وعندما نقلب التورتة ، سوف تنعكس. بالطبع لن نستخدم البيكنج بودر على سطح البانديسبان ، ولكن للحصول على طبقة رقيقة ، سيتعين علينا خلط البيض مع السكر حتى نحصل على كريمة سميكة ، وكلما خفقنا أكثر ، كلما كان الجزء العلوي أكثر تهوية. رقيق. هذا أحد أسرار كونترتوب ناجح ، والسر الثاني هو ، عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز ، على الأقل أول 30 دقيقة ، حتى لا تترك كونترتوب. لقد استخدمت صينية تفلون بقطر 26 سم ، سبق دهنها جيدًا بالزبدة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام صينية مستطيلة أو مربعة ، لكن كن حذرًا لتكون بجدران أعلى ، والآن دعنا ننتقل إلى تحضير التورتة. أولاً ، سنتعامل مع المشمش. بعد أن نغسلها جيدًا ، سنزيل البذور ، وإذا كانت أكثر تعكرًا ، فسوف نرشها بأكثر من 100 جرام من السكر ونتركها جانبًا.

نضع البيض في وعاء او في وعاء الخلاط ونضيف اليه الملح والسكر والفانيليا وبعدها نبدأ بالخلط اولا بسرعة منخفضة وتدريجيا نزيد السرعة حتى يتضاعف الخليط ثلاث مرات الحجم وسيصبح مائلًا إلى البياض ، حيث لن يكون قوام الكريمة وبلورات السكر محسوسة بعد الآن.

في النهاية ، سنضيف القليل من الزبدة والدقيق الدافئ ، لكننا نحاول عدم الخلط ، ولكن باستخدام ملعقة ، سنخلط من الأسفل إلى الأعلى ، حتى يتم تجانس تركيبة البانديسبان تمامًا. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ودهني المقلاة بالزبدة الطرية ، والتي كانت بالفعل في درجة حرارة الغرفة. أولاً ، سنضع المشمش في الصينية ، وإذا تم خلطه بالسكر ، فسنقلبه مع بقاء العصير ، لكننا سنحاول تغطية سطح الوعاء بالكامل جيدًا. في الأعلى سنسكب العجينة على سطح الطاولة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، لحوالي 40-45 دقيقة (حسب فرن كل منها).

تذكر: لا تفتح الفرن لأول 30 دقيقة! بعد 40 دقيقة ، يمكننا أن نفتح ونفحص التورتة إذا كانت محمرة بالفعل ، والحواف تخرج من الدرج ، يمكننا القول أنها جاهزة ، ولكن ليس قبل اختبار المسواك ، إذا كانت المسواك نظيفة ، فسنزيلها من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق. بعد التبريد ، نضع صفيحة أعلى الدرج أكبر من الصينية التي نخبز فيها التورتة ونمسكها بإحكام ، ونقلبها رأسًا على عقب في حركة واحدة. ولكن قبل الانقلاب ، سيتعين علينا التأكد من عدم لصق الحواف ، بحيث لا تنكسر بالقلب. إذا لم يسقط ، نتركه مقلوبًا ، لكن دون إجباره. سنتركها تبرد تمامًا ، والعصير المتبقي من الخبز سيشرب ويعطر لاذعتنا. اتركه يبرد جيدًا ، ثم يمكننا تقديمه مع القهوة أو الشاي. طعمها الحلو الحامض خاص ، يجب أن أذكرك أنها واحدة من ألذ الفطائر وسوف تستمتع بها بسرور كبير.

لمظهره ، يمكنك مسحوقه بسكر الفانيليا قبل التقديم.

يمكنك المحاولة إذا كنت لا تحب المشمش والفواكه الأخرى التي تفضلها أكثر.


تورتة مقلوبة بالمشمش والكرز

من أجل هذا التورتة المقلوبة مع المشمش والكرز ، كنت أستخدم كقاعدة عجينة البانديسبان التي أخذتها وصفتها من خالتي ، منذ أن كان عمري حوالي 15 عامًا فقط ، والتي استخدمتها لسنوات عديدة ، سواء على كعكة كونترتوب أو الفاكهة كيك. لم أفشل أبدًا حتى لو استخدمت أدوات بدائية ، مثل هاتف بسيط ، أو أكثر تقدمًا ، مثل مساعدتي الرائعة KA.

والنتيجة هي اسفنجة مرنة قليلاً.

مكونات التورتة المقلوبة بالمشمش والكرز:

بالنسبة لهذا التورتة ، استخدمت قالبًا زجاجيًا مقاومًا للحرارة يبلغ قطره 26.5 سم.

نحتاج: 4 بيضات منفصلة ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، 4 ملاعق زيت نباتي ، رشة ملح ، نكهات (فانيليا ، قشر حمضيات مبشور) ، 15-20 مشمش ، حسب الحجم ، 20 حبة كرز ، مكعب من زبدة الجوز ، 50 غرام سكر.

تحضير لاذع المشمش والكرز المقلوب:

أولاً ، دهن الصينية بالكثير من الزبدة ورشي السكر البني.

اغسل المشمش وقطّعه إلى نصفين وأزل البذور. كما نغسل الكرز ونزيل البذور. احتفظ بالفاكهة في وعاء حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا.

لتحضير العجينة. افصل الصفار عن البيض. ضع الصفار في وعاء زجاجي ويفضل وضع بياض البيض في وعاء الخلاط. قمت بمسحوق صفار البيض مع قليل من الملح وضربتهم قليلاً بشوكة أو يد. يضاف الزيت تدريجياً مع التحريك باستمرار.

في هذه الأثناء ، شغل الخلاط واخلط بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة. أضف تدريجيًا ملعقة كبيرة من السكر حتى تصبح التركيبة متسقة. ثم يضاف الصفار مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس تماما.

من هذه اللحظة نتخلى عن لوحة الخلاط. يُضاف الدقيق ويُمزج بلطف ، من الأسفل إلى الأعلى ، بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، حتى يصبح الخليط متجانسًا.

دهن المقلاة بكمية كبيرة من الزبدة ورشي السكر في طبقة متجانسة. ضع المشمش مع الجانب الذي كانت فيه البذور ، وليس قبل إدخال حبة كرز في تلك المساحة. نحتاج إلى الصبر والاهتمام إذا أردنا أن تبدو التورتة جميلة بعد أن نقلبها. بعد أن نضع المشمش بحيث يتم تغطية قاعدة النموذج بالكامل ، نقلب العجين ونستوي السطح.

ثم أدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تكون التارت جاهزة عندما يكون للعجين لون ذهبي باتجاه النحاس وعند الضغط عليه بالإصبع يعود مثل الإسفنج.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن واتركها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، لكن ليس أكثر.

ضع صينية فوق الصينية التي تتجاوز محيطها ، امسك حواف الطبقين بكلتا يديك واقلبها فجأة. الآن التورتة على الطبق والصينية التي خبزتها في الأعلى. افصل الدرج قليلاً وارفعه فجأة. إذا بقيت فواكه ملتصقة بالصينية ، قشرها برفق باستخدام ملعقة وضعها على التورتة ، في الأماكن التي خرجت منها.

اتركي التورتة تبرد ، ثم قسميها وقدميها.

نصائح:

لا يستخدم مسحوق الخبز لهذا النوع من العجين.

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. من أجل السلامة ، سيتم إعدادهم قبل ساعتين من بدء التحضير.

لا تفتح باب الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى. يمكن ترك الجزء العلوي بسبب الصدمة الحرارية.

عند دمج الدقيق ، تأكد من استخدام ملعقة أو لوح سيليكون / خشب واخلطه بلطف ، مع أخذ التركيبة من الأسفل إلى الأعلى. إذا واصلت الخلط ، فلن ينمو العجين وستحصل على سطح بطاولة مدمجة غير غازية.

كيفية تقديم تورتة مقلوبة بالمشمش والكرز:

تورتة مقلوبة بالمشمش والكرز تقدم على هذا النحو ، ويفضل أن تكون باردة ، للحلوى ، مع قهوة جيدة ، مع العائلة أو الأصدقاء. في أيام الصيف الحارة يمكن تناوله مع كوب من الآيس كريم.


فيديو: Apricot Frangipane Tart


تعليقات:

  1. Kazragami

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Amall

    إذا كنت لا تحب ذلك ، فلا تقرأه!

  3. Akinsanya

    أنا آسف ، لكن هذا بالتأكيد لا يناسبني على الإطلاق. من غيرك يستطيع التنفس؟

  4. Colm

    شيء مثير للاهتمام

  5. Fenrilkis

    لا بأس ، الرسالة رائعة

  6. Salhford

    أنا آسف لأنني قاطعتك ، لكن لا يمكنك إعطاء المزيد من المعلومات.



اكتب رسالة